요리할 때 꼭 필요한 게 참기름, 들기름인 것 같아요.뭐랄까 완성된 요리의 가치를 높여주는 마법 같은 존재랄까!집에서는 참기름을 많이 쓰지만 사실 더 고급스러운 맛을 내는 것은 들기름이라고 할 수 있습니다. 특히 요즘 유행하는 들기름 비빔국수에 있어서 가장 중요한 것이 <들기름>입니다. 마트에 가보시면 참기름 옆에 놓인 들기름을 많이 보실 수 있을 겁니다.
그런데 대부분 마트에서 파는 들기름은 <수입 들깨>를 이용한 들기름이거든요, 가끔 가격이 비싸서 <국산 들깨>를 이용한 들기름을 발견할 때가 있는데 그러면 얼마인지 알아보면 3~4만원대가 되어버리는 국산 들기름 가격에 깜짝 놀라니까 대부분의 음식점에서는 아니 솔직히 모든 음식점에서는 수입들깨로 만드는 들기름을 쓸 수밖에 없어요.
그런데 그렇게 음식점에서 먹었던 들기름 맛만 기억하고 있다가 집에서 가끔 선물로 들어온 국산 들기름 드셔보시면 아마 깜짝 놀라실 거예요.정말 그 풍미와 향이 전혀 다르거든요!! 그래서 저는 국산 들기름 가격이 비싸더라도 무조건 집에서 만드는 요리에 있어서는 국내산 들깨로 만든 들기름을 고수해 왔습니다.
그런데 일반 국산 들깨로 짠 들기름보다 한 번 더 업그레이드된 국내산 들기름을 발견했기 때문에 한 씨가 원들기름이고 일반적으로 공장에서 만든 들기름이 아닙니다.생들기름으로 건강에도 좋은 것은 물론 그 향은 일반 국내산 들기름보다 배로 좋은 생들기름이거든요.
어떻게 생들기름을 만들 수 있는지 천천히 읽어보면 일단 국산 들기름을 만들기 위해서 국내산 들깨를 따뜻한 햇볕에 말리는데 그 온도를 45도를 넘지 않게 유지한다고 해요. 그렇게 건조한 들깨를 심으면 싹이 날 정도로 자연 그대로의 들깨로 기름을 만드는 거예요.
그렇게 건들깨를 들고 착유과정에 들어가지만 기름을 짜는 과정에서 금속과의 접촉은 전혀 없습니다!!아시죠?기름은 금속과 만나면 바로 산화가 돼.. 그리고 추자적으로 가열하는 열도 없기 때문에 산화에 안전지대라고 할 수 있는 생들기름입니다.
그래서 국산 들기름보다 한 차원 높다고 할 수 있는 우리 집에서 쓰는 들기름과 비교해 보세요!이건 시골에서 직접 본인이 국산 들깨를 말려서 짰다는 들기름이에요 산화될까봐 냉장보관해놨는데 이미 색깔부터 다른게 눈에 들어왔습니다.
그리고 보시다시피 아래의 불순물도 있습니다… 그렇긴 지금 나도 발견하고 낙담하고 있습니다.왜 이런 불순물이 있는지 모르지만, 날짜도 아닌 시골 한통의 들기름은 더 이상 쓰지 말라고 생각했다.게다가 국내산 들깨 기름 가격에 두가지 차이가 없어요!!한 씨가 원화로는 어떻게 가능한지 몰라도 2만원 초반 때입니다.그리고 소비 기한이나 착유 날이 바로 쓰고 있어서 시장에서 사는 국산 들깨 기름보다 신뢰합니다 어디서 제조되었는지 공장도 쓰고 있어서 이미 10년 이상도 단골들있으니 믿고 사용할 수 있는 생들기름입니다
그리고 보시다시피 아래 불순물도 있어요… 지금 저도 발견하고 낙담하고 있습니다.왜 이런 불순물이 있는지 모르겠지만 날짜도 없는 시골통 들기름은 더 이상 사용하면 안 된다고 생각했어요.게다가 국내산 들기름 가격이 두가지 차이가 없어요!!한 씨가 원화로는 어떻게 가능한지 몰라도 2만원 초반 때입니다.그리고 소비기한이라든가 착유일이 바로 적혀 있고 시장에서 사는 국산 들기름보다 더 믿을 수 있어요 어디서 제조되었는지 공장도 적혀 있고, 이미 10년 넘게 단골 손님이 있을 정도니까 믿고 쓸 수 있는 생들기름입니다.저는 들기름 받자마자 밥에 볶을 때 썼어요 그냥 볶음밥이 아니라 고기랑 곤드레 들어간 볶음밥 마무리 화룡정점에 넣으면 정말 요리하면서도 행복해요물론 밥 한 숟가락 떠보면 맛 차이가 확연하게 다르니까 생들기름을 한번 맛본 사람들은 한 씨가 원짜리 들기름을 계속 사게 되는 거죠.저는 들기름 받자마자 밥에 볶을 때 썼어요 그냥 볶음밥이 아니라 고기랑 곤드레 들어간 볶음밥 마무리 화룡정점에 넣으면 정말 요리하면서도 행복해요물론 밥 한 숟가락 떠보면 맛 차이가 확연하게 다르니까 생들기름을 한번 맛본 사람들은 한 씨가 원짜리 들기름을 계속 사게 되는 거죠.곤드레밥 말고도 나물 무칠 때도 들기름 빛이 나는 참기름보다 저는 들기름을 더 좋아하는데 열을 가하지 않아서 고소함이 배가되는 정말 국산 들기름 가격도 그렇고 선물용으로도 말할 것도 없이 아주 좋은 생들기름입니다.한시가원 나무틀 엑스트라버진 생들기름 190ml : 한시가원 공식스토어 나무틀 생들기름은 그냥! 한씨가 원화로만 생산합니다.smartstore.naver.com한씨가 원에서는 들기름 외에도 생고추씨유, 볶은들기름, 참기름 등 여러가지 세트로 구입해서 지인들에게 주면 매우 좋아할 것입니다 여러분도 저렴한 가격이니 건강에도 좋은 생들기름으로 맛있는 들기름국수를 만들어 한끼 식사해보세요 이 글은 스토리앤미디어를 통해 본사로부터 제품 또는 서비스를 제공받아 작성된 글입니다